骊山火晶柿子

陕西人都知道临潼“火晶柿子”,它又红又软、皮薄瓤沙、汁多味甜、名气不小。可谁又知道,“火晶柿子”是由一种吃着发粘、吐时尽核,名叫软枣的小野果子变来的呢? 这里还有个美好的传说呢。

传说很早以前,临潼山里任村有个老头,和儿子四子一起过日子。在他家门前的一棵大树上,常年住着一只火鸟。四子很喜欢它,这年冬天还从两个小孩手下救起了它呢。在四子爷儿俩的精心照顾下,火鸟终于又能飞了。火鸟很感激,就从遥远的花果山给四子带回来一条果树枝儿,并对四子说:“它能结出又红又甜的果子。”

四子收下这果树枝儿,晚上就做了个梦,梦见一个穿火红衣裙的姑娘送给他一对火红色的水晶灯笼……

天亮了,四子下地去,走到地头,见地畔上一棵软枣树不知被谁折去了头。没头的树咋活呢?四子想起火鸟给他的那条无名果树枝,觉得接到这儿挺好,就回家去拿。

可一进家门,四子惊呆了:只见一位姑娘正在给父亲端饭!哎呀,她真像昨晚自己梦见的那个姑娘。姑娘听见脚步声,回头对他抿嘴一笑。这时,父亲说话了:“四子娃,这姑娘叫火晶,从小死了爹妈,无依无靠。今儿个讨饭到咱门前,是我把她领进屋来的。以后咱就三人过日子,你俩就是兄妹了。”四子听了,乐得合不拢嘴。其实,父子俩哪里知道,这姑娘是火鸟变的,是特地来报救命之恩的。

火晶姑娘听说要给软枣树接头,就和四子一块来到地畔。她用镰刀在软枣树干上划了条裂缝,四子把果枝削成马耳子,插到裂缝中,她还怕插不牢,又用树皮绑了几圈。

过了两年,这棵树长大了。到第三年,它开花结果了,满树都是红得像水晶灯笼一样的果子。火晶姑娘和四子把果子摘下来,让父亲尝鲜。父亲舍不得吃,一直放到来年春节,火晶姑娘和四子成亲那天,又拿出来让乡亲们品尝。怪呀,这果子放了这么多天,还是又红又软,汁多味甜。几位老人给这果子取个了名,叫“火晶四子”,意思是让大家记住,这果子是火晶姑娘和四子嫁接出来的。

后来,“火晶四子”种满了任村,但“火晶四子”的音被叫转了,成了“火晶柿子”。 临潼出产的火晶柿子有它独特的品位。骊山气候温和,泉水滋润,汉唐以来就辟为皇家园林,果树栽培历史悠久,除了石榴有名,就要算火晶柿子了。每到金秋送爽的时节.柿子树挂满金黄的小圆柿子,像一盏盏灯笼一样。临潼火晶柿子因果实色红如火,果面光泽似水晶而得名。是临潼特有的柿子品种。